Neste curso a Chef Funcional Aline Tatagiba desmitifica a comida saudável, mostrando, na prática, que essa forma de se alimentar pode ser simples, acessível e deliciosa.
O curso apresenta um leque de possibilidades e alternativas aos pratos da culinária “tradicional” que muitas vezes, são ricos em gorduras, carboidratos, açúcares. Ao longo dos módulos, você vai aprender receitas tradicionais repaginadas, preparadas com as melhores técnicas para extrair dos alimentos o que eles têm de melhor. Tudo isso, sem perder em sabor ou aparência.
Chega de comer salada insossa e carne nas refeições principais e omelete ou ovos mexidos no café da manhã. Você vai aprender receitas fáceis, práticas e deliciosas, além de técnicas e dicas para criar suas próprias receitas, podendo desfrutar de um cardápio variado e saboroso no seu dia a dia.
Pilares do Curso:
- Sabor
- Praticidade
- Aplicação de técnicas dietéticas para melhor absorção dos nutrientes e ajudar nosso corpo a funcionar melhor
Muito mais do que receitas saudáveis, neste curso você vai aprender:
- O que é gastronomia funcional e como aplicá-la
- Como ter praticidade no dia a dia e agilizar os preparos das refeições
- Como fazer substituições inteligentes sem perder textura e sabor (cremes sem lactose, preparos doces sem açúcar, preparos com farinha sem glúten)
- A forma correta de utilizar e combinar os alimentos, para que seus nutrientes sejam melhor absorvidos
- Aproveitamento integral dos alimentos
- Multiplicação de Receitas cheias de sabor e praticidade
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
O curso completo é composto por 4 módulos, que podem ser adquiridos juntos ou separadamente.
Todos as receitas e preparos realizados serão degustados durante as aulas.
Todas as receitas ensinadas serão entregues em apostila impressa.
Todos os preparos são livres de gluten e lactose.
Além da degustação das receitas, serão oferecidos kombucha e água.
SOBRE ALINE
Aline Tatagiba é Chef Funcional, pela Natural Chef, escola de Gastronomia Saudável e Funcional e ama ajudar as pessoas a transformarem alimentos em terapia.
É especialista em Hotelaria e estudante de Gastronomia no Instituto Gastronômico das Américas (IGA)
Criadora de receitas e de conteúdo digital na Internet.
Apaixonada pela cozinha e por comida de verdade, atua desde 2015, através de workshops, cursos e palestras, ajudando pessoas a terem uma relação mais saudável com a comida e com o corpo, a mudarem hábitos de vida, a resgatarem o prazer ao comer, de maneira saudável, intuitiva e sem dietas. É também instrutora de mindfuleating pelo protocolo Eat for Life (EUA), e coach de alimentação consciente.
